El sector cacaotero peruano ha consolidado un año sin precedentes. Según las últimas cifras oficiales presentadas por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), las exportaciones de cacao y sus derivados alcanzaron los US$ 1,547 millones entre enero y noviembre de 2025, marcando un récord histórico para la agricultura nacional.
Este resultado representa un salto del 30% en términos de valor monetario respecto al mismo periodo de 2024. Aunque el volumen exportado también creció (un 10.1%), la brecha entre el valor y el volumen sugiere una mejora en los precios internacionales y un giro estratégico hacia productos procesados con mayor margen comercial.
Valor agregado: Más que solo grano
Durante la presentación del XVII Salón del Cacao y el Chocolate Internacional 2026, la ministra Teresa Mera destacó que el crecimiento no solo responde al envío de materia prima. Si bien el cacao en grano sigue siendo el protagonista, la manteca de cacao, la pasta, el polvo y el chocolate terminado han ganado una participación crucial en la canasta exportadora.
«Nuestra oferta se está diversificando hacia productos con mayor valor agregado», señaló Mera. Este cambio es vital para la sostenibilidad del sector, ya que permite a los productores peruanos depender menos de la volatilidad del precio del commodity y capturar mayor riqueza en la cadena de transformación.
El motor de las Mypes y el desarrollo regional
Uno de los datos más relevantes del informe es el perfil de las empresas exportadoras. De las 323 organizaciones que enviaron cacao al exterior en 2025, el 71% son micro y pequeñas empresas (mypes). Aunque este grupo concentra actualmente solo el 6.3% del valor total exportado, su presencia es fundamental para la estabilidad social: el cacao se cultiva principalmente en zonas de selva y ceja de selva, donde genera dinamismo económico directo y bienestar en comunidades rurales.
Europa lidera, pero aparecen nuevos horizontes
En cuanto a los destinos, la Unión Europea se mantiene como el principal comprador, absorbiendo el 40% de la producción peruana. Le siguen Estados Unidos y Malasia.
Sin embargo, el mapa comercial del cacao peruano se está expandiendo. En 2025 se registraron envíos por primera vez a destinos tan distantes como Madagascar e Islandia. Además, el Gobierno, en coordinación con la Cancillería, ha puesto la mira en los países nórdicos y otros mercados con alto poder adquisitivo como Canadá, Países Bajos, Bélgica e India, además de fortalecer la presencia en el mercado regional (Brasil, Argentina y Chile).
Desafíos y competitividad: El Salón 2026
Para sostener este crecimiento, el sector privado y el Estado han reforzado programas como la Ruta Productiva Exportadora (RPE), que brinda asistencia técnica a 157 organizaciones en 11 regiones del país.
Como vitrina principal de estos avances, se anunció la celebración del XVII Salón del Cacao y el Chocolate Internacional, que se llevará a cabo en Lima del 16 al 19 de julio de 2026. El evento, organizado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), buscará no solo celebrar las cifras récord, sino también abordar los retos de sostenibilidad y normativas ambientales (como las de la UE) que enfrenta el grano peruano en el mercado global.
Con la presencia de carteras clave como Produce, Midagri y Devida, el mensaje del sector es claro: el cacao ya no es solo un producto de exportación, sino el eje de una estrategia de desarrollo que busca posicionar al Perú como una potencia mundial en chocolates de especialidad.
Leer más:
Para compartir este artículo en redes sociales, acompañar los siguientes hashtag: CacaoPeruano #ChocolatePeruano #Agroexportaciones #MarcaPerú #CacaoDeAroma #ExportacionesPerú #EconomíaPeruana Mincetur #SalónDelCacaoYChocolate2026 #RutaProductivaExportadora #APPCACAO #DesarrolloRegional
Acerca del autor
